giovedì 21 novembre 2024
Chiaromonte

Chiaromonte è un comune italiano di 1.743 abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. Sorge a 794 m di altitudine s.l.m. su uno sperone roccioso dominante la valle del fiume Sinni (a sud) e la valle del torrente Serrapotamo, suo affluente (a nord), all'interno del Parco nazionale del Pollino, nella parte meridionale della provincia, al confine con la parte settentrionale della provincia di Cosenza. Verso est si erge l'altura denominata "Timpa Angari", alle cui pendici si trova l'ex area a...

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Dove trovarci
Provincia
PZ
CAP
85032
Indirizzo uffici
Via Giovanni di Giura, 4
Superficie (kmq)
70,02 km²
Altitudine (metri)
794 m
Posizione
Mountain
Popolazione
1743
Patrono
San Giovanni Battista - 24 giugno e 29 agosto
Specialità locali

- Nel paese c’è un’alta produzione di insaccati e il più conosciuto a livello nazionale è “il salame di Chiaromonte". - Sambuco: lo storico liquore si tramanda di generazione in generazione e si ottiene attraverso l’infusione dei fiori della pianta omonima. Negli anni ha ottenuto il marchio di Prodotto Agroalimentare Tradizionale.

Celebrità

Giovanni Favoino di Giura: (Chiaromonte 1885-Chiaromonte 1967) avvocato, giornalista e scrittore. Studia giurisprudenza alla Federico II di Napoli e dopo il trasferimento a Roma, dove esercita la professione di avvocato civilista, decide di affiancare alla carriera la passione per carta stampata esordendo su “Il Giornale d’Italia” con lo pseudonimo Bazaroff. Dopo aver combattuto durante la prima guerra mondiale si trasferisce a New York dove fonda il mensile “Il Vettoriale” in cui promuove la cultura e la letteratura italiana e poco prima della seconda guerra mondiale viene nominato direttore de “Il Progresso Italo-Americano” ora conosciuto come “America Oggi”. Dopo aver ottenuto l’appoggio di Roosvelt e aver combattuto contro la censura americana decide di tornare a Chiaromonte dove trascorre gli ultimi anni della sua vita.

La storia

Dall’età del ferro ai greci:

Chiaromonte ha origini molto antiche di cui si hanno testimonianze grazie a ritrovamenti che mostrano la presenza umana sul territorio fin dall’età del Ferro e, in un secondo momento, dell’arrivo dei greci. Numerosi reperti archeologici mostrano infatti oggett...

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Perchè visitare Chiaromonte?

Chiaromonte è uno dei gioielli naturalistici e architettonici che sorge nel Parco Nazionale del Pollino. Il bellissimo borgo presenta numerose grotte caratteristiche scavate nella roccia che incuriosiscono il visitatore, il quale scopre con piacere che ancora oggi sono il luogo in cui vengono conservate riserve di pregiato vino rosso. Il paese è una infinita riserva di palazzi nobiliari, chiese e opere d’arte di gran valore e un centro storico nel quale rivive in ogni angolo la storia del posto.

Attrazioni Chiaromonte

Dove dormire Chiaromonte

Agriturismo Stellato

Agriturismo Stellato

Chiaromonte

Storica azienda agricola nel cuore del Pollino, nel comune di Chiaromonte, a 750 m di altitudine. La produzione principale è quella dei formaggi, affinati in due meravigliose grotte naturali scavate a mano nell'immediato secondo dopoguerra: le grotte mantengono una temperatura di 18 gradi in tutto l'anno e quindi sono perfette per la stagionatura del formaggio. Dagli anni Novanta si è aggiunto anche l'allevamento che dà la materia prima a km 0 per i formaggi. La proprietaria e casara è una donna, Maria Stellato, che spiega anche agli ospiti come nascono tutti i prodotti aziendali per i quali usa canestri fatti di giunchi raccolti alle rive dei fiumi. Gli ospiti trovano accoglienza in camere singole, doppie e triple con trattamento di prima colazione, mezza pensione o pensione completa. Gli arredi sono tradizionali e ognuna è dotata di toilette privata. Intorno si apre un paesaggio maestoso con natura incontaminata e grande pace, perfetto per il relax. L'agriturismo si trova a Chiaromonte, uno dei tanti gioielli paesaggistici inseriti nel cuore verde del Parco Nazionale del Pollino, la più grande area protetta d'Italia, dove si possono fare escursioni lasciandosi incantare da un paesaggio mozzafiato. Il mare è a circa un'ora di auto e Matera a un'ora e mezza. In azienda, la fattoria didattica accoglie scolaresche e ospiti per spiegare tutte le attività di una vera azienda agricola: la cura degli animali, la mungitura e ovviamente la realizzazione dei formaggi con visite guidate in una delle due grotte di affinamento. L’azienda è attiva dal 1995 e la signora Maria di storie da raccontare ne ha davvero molte. L’allevamento comprende circa 600 capi, tra pecore e capre. Per ottenere il latte giusto e realizzare prodotti di altissima qualità (il principio che stabilisce la direzione di tutta l’attività aziendale), sono state selezionate due razze: le capre Saanen, le più grandi capre da latte esistenti, e le pecore sarde, una delle razze ovine più antiche d’Europa. Il latte viene lavorato crudo (non pastorizzato), per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche. Il formaggio viene salato a secco e costantemente monitorato durante la stagionatura in grotta. Si tratta inoltre di una filiera chiusa: i pascoli ad oltre 750 metri di altitudine, gli animali e gli ovili sono tutti di proprietà aziendale!

e-Shop Chiaromonte

Immagine di Formaggio Pecorino

Formaggio Pecorino

Aromatizzato al fieno e foglie di fico stagionatura minima 10 mesi, pezzatura media 2 kg

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Immagine di Formaggio del Pollino

Formaggio del Pollino

Animali allevati al pascolo, lavorazione a latte crudo, stagionatura esclusivamente in grotta di tufo

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Immagine di Crema di Formaggio

Crema di Formaggio

Al Peperone

€0,00

Immagine di Formaggio Caprino

Formaggio Caprino

Aromatizzato al fieno e foglie di fico stagionatura minima 10 mesi, pezzatura media 2 kg

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