Friday, January 27, 2023

Grappa di Moscato

Cantina di Venosa
Informazioni generali
Grappa giovane, di monovitigno “ Moscato”

TIPOLOGIA: Grappa giovane, di monovitigno “ Moscato”

VITIGNO: Moscato Bianco di Basilicata, le cui vinacce arrivano in distilleria appena svinate e ricche di mosto.

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di Settembre .

GRADAZIONE: 38 %, “tipica”

DISTILLAZIONE: Distillata con alambicco continuo e discontinuo a bagno-maria, prediligendo la pulizia del distillato, secondo il Metodo Da Ponte.

SENSAZIONI VISIVE: Cristallina

SENSAZIONI OLFATTIVE: intenso, aromatico e persistente, dalle fragranze caratteristiche del vitigno d’origine; lieve sentore di tralcio di vite.

SENSAZIONI GUSTATIVE: Si presenta morbida, calda ed intrigante al palato, con richiami finali di fiori bianchi.

BICCHIERE CONSIGLIATO: a tulipano

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servita a temperatura ambiente, ottima d’estate a 8-10°C.

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