Tra le più grandi cisterne d’acqua d’Europa, il Palombaro è stato scoperto nel 1991 e si trova sotto Piazza Vittorio Veneto, in pieno centro. La cisterna fa parte del sistema di raccolta delle acque che collega tutta la città ed estesa quanto l’intero perimetro dei Sassi. La sua ampiezza e capienza servivano per soddisfare tutta la città ed il viaggio al suo interno è un’esperienza sensoriale.