Thursday, December 5, 2024

Linea Nero Lucano - Soppressata

Salumificio Carbone
General info
Salume realizzato con la migliore selezione di carni del prosciuttino di suino nero lucano. Colore rosato e grani di pepe nero ben evidenti.

€30.00

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Soppressata prodotta con carne magra, proveniente dalle cosce del suino completamente denervato.

€20.00

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Linea Suino - Guanciale

Guanciale prodotto dalla guancia del suino aromatizzata all'esterno con erbe, pepe e peperoncino.

€18.00

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Linea Suino - Capocollo

Capocollo in budello naturale, stagionato al naturale per 90 giorni. Disponibile anche piccante.

€15.00

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Prodotto ottenuto dalla pancetta fresca, precedentemente salata, condita con pepe e peperoncino e stagionata per circa 60 giorni. Disponibile nella versione dolce o piccante.

€15.00

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Fiocco di prosciutto prodotto dalla coscia di suino messa a macerare con pepe ed erbe aromatiche, che gli conferiscono un gusto particolarmente delicato. Stagionato per 90 giorni.

€20.00

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5 Sensi: Dolce o piccante la nostra salsiccia trasforma ogni piatto in un’autentica esperienza sensoriale.

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La tradizionale: Il sapore e il profumo della tradizione rivivono nelle zuppe e nei ragù grazie alla salsiccia pezzente, semplice e nostalgica.

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Tutto pepe: Briosa e vivace, dal sapore dominante, immancabile nell’antipasto all’italiana.

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