Il miele millefiori prodotto in primavera (aprile-giugno) è di colore chiaro e di gusto ed odore che ricorda quello dei fiori o della frutta matura. ll miele millefiori prodotto in piena estate (luglio-agosto) è di colore ambrato e di gusto ed odore deciso. Il miele millefiori è ricco di pollini di provenienza diversa con diverse proprietà nutrizionali. Contiene anche molti minerali e antiossidanti. Si tratta di un miele ottimo per i bambini e per chi è in fase di crescita. Le gestanti trovano giovamento dall'apporto nutrizionale, così come chi è in convalescenza e le persone anziane, in quanto rinforza e incrementa le energie fisiche