Aspetto esterno: forma rettangolare di colore chiaro, rosso in superficie
Aspetto interno: pasta compatta
Sapore: deciso e corposo, piccante nella sua variante, gradevole, tipico del salame stagionato, ricetta lucana
Consistenza: semiduro
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Senza Conservanti, Glutine e Lattosio
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La tradizione della conservazione sott’olio è una tecnica antica per insaporire, conservare ed esaltare i sapori genuini, tipici di un prodotto unico nel suo genere, come la salsiccia lucana.
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