Formaggio pecorino lucano lievemente stagionato 3-4 mesi.
La leggera stagionatura fa si che il formaggio pecorino risulti dolce ed aperto ad abbinamenti divertenti ed assai piacevoli. Da provare in abbinamento a confettura di peperoncino, miele al tartufo, confettura di carote e arance.
Al gusto si presenta inizialmente dolce e delicato, ma con il protrarsi della stagionatura acquista note più piccanti ed aromatiche.
Ottimo come formaggio da tavola.
Ingredienti: LATTE ovicaprino, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
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