Informazioni generali

Salumificio Metapontino parte da molto lontano, dalle antiche e ancestrali tradizioni contadine di famiglia tramandate di generazione in generazione, ormai nascoste, e giunte pressoché intatte fino ai giorni nostri. Un lavoro certosino di gelosa conservazione delle più antiche tecniche di produzione di salumi che nel corso del tempo, si è perfezionato ed integrato con le nuove tecniche di conservazione e produzione. Proprio lì, dove il Mediterraneo abbraccia la finissima sabbia dorata degli Dei, dove la natura incontaminata e rigogliosa dà i suoi frutti, mito e storia si abbracciano per diventare tradizione, la stessa di cui già ci parlavano gli antichi greci, dopo aver trasmesso le loro conoscenze in merito ai prodotti insaccati agli antichi romani che Salumificio Metapontino si propone di far conoscere e assaporare. Tutto nasce a Grumento Nova (PZ), un piccolo paesino di impronta medievale che sorge nel cuore della Val d’Agri, nei pressi del lago Pertusillo, dove sorgeva l’antica civiltà romana Grumentum. Partendo proprio da qui, i nostri antenati hanno tramandato le loro ricette di generazione in generazione fino ad arrivare a Bernalda (MT) dove ad oggi sorge la nostra impresa che, con i suoi fidati collaboratori, prepara un prodotto ricco di ricordi per portare gusto, sapore e tradizione nelle vostre case. Non si visita la Basilicata per caso, ma si sceglie di soggiornare in questa terra per vivere un’esperienza diversa, immergendosi in luoghi dove silenzio, colori, profumi e sapori portano lontano dal frastuono e dallo stress della vita quotidiana, regalando sensazioni uniche. I boschi e le foreste che ricoprono le montagne sono costellati da piccoli e suggestivi borghi fin sopra i 1000 m di altitudine, dove l’aria pura, i sapori genuini e le bellezze della natura si uniscono alle tante testimonianze storiche. Bellissima, e lontana dal turismo di massa, è la zona dei Laghi di Monticchio, una delle aree più spettacolari della Basilicata. Perla della regione è Matera, un miracolo del tempo, con i suoi sassi e i tetti che diventano pavimenti per le abitazioni dei livelli superiori in un fitto reticolo di vicoli. E poi Maratea, il Golfo di Policastro, affascinati borghi, le splendide Dolomiti Lucane, dove si può provare l’esperienza di volare attaccati a un cavo d’acciaio. Una lunga lista di emozioni ti aspettano in Basilicata.