martedì 25 novembre 2025
Aromi fruttati si liberano nei calici con armonie sorprendenti. Il colore giallo brillante e le sfumature di verde raccontano la vita ritrovata di vigneti e zolle che, dopo un glorioso passato di agricoltura millenaria, conobbero secoli di paludi. La bonifica integrale della contrada detta “Paglie di Battifarano”, ultimata negli anni cinquanta del Novecento, ha riportato ai fasti di un tempo questi terreni rivolti verso il mare che oggi generano uve Greco ricche di corpo e personalità.
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Note fruttate di banana e di mela golden che si annunciano con il colore paglierino già al primo sguardo. Uno Chardonnay dal sapore pieno delle calde estati del Sud e testimone del fresco torrente Toccacielo che attraversa i vigneti della tenuta Battifarano prima di sfociare nel mar Jonio. Un nome che è già la promessa di un vino corposo e dal buon grado alcolico e che ben si accompagna alla buona cucina italiana.
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