Gastronomia

Piselli

Classica verdura primaverile della famiglia delle leguminose. La Zuccarella Società Cooperativa Agricola produce piselli di elevata qualità con tecniche di coltivazione che combinano tradizione e innovazione. I piselli sono molto ricchi di acqua e contengono carboidrati, proteine, fibra, minerali e vitamine: potassio, fosforo, calcio, magnesio, selenio, ferro, vitamina A, vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina J, vitamina K. Sono altresì ricchi di antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, ma anche betacarotene e folati. Una caratteristica che distingue i piselli dalle altre leguminose – ad eccezione delle fave – è il fatto che siano particolarmente leggeri e pertanto digeribili. Grazie al contenuto di potassio e magnesio, nonché alla capacità di ridurre i livelli di colesterolo “cattivo”, i piselli sono utili anche per la salute del cuore e del sistema circolatorio.

Funghi

Di consistenza ottima, aspetto invitante e profumo unico. Il fungo cardoncello correttamente conservato, conserva le sue qualità organolettiche per diversi giorni, è dunque dotato di ottima shelf life. I valori nutrizionali confermano la sua ricchezza di fibre, proteine e carboidrati. Contiene appena 28 calorie per 100 grammi di prodotto. I funghi cardoncelli della Zuccarella Società Cooperativa sono ideali per le ricette della Dieta Mediterranea, si abbinano armonicamente con altri sapori caratteristici della cucina italiana e altre specialità del Made in Italy. I funghi cardoncelli hanno proprietà antinfiammatorie oltre che antiossidanti, questo grazie all’alta concentrazione di flavonoidi, vitamina C e selenio. I cardoncelli contengono quantità significative di vitamina D, alleata della salute delle ossa.

Melanzana Rossa Sott’olio

Preparato a base di Melanzana Rossa di Rotonda DOP

Aglio BIO Aromatizzato

Aglio BIO, Alloro, Ginepro, Pepe, Aceto di vino, Vino Bianco, Zucchero, Sale. 100 gr.

Carciofi in Olio Extravergine d’Oliva

Cardoncelli e Peperoni

In Olio Extravergine d’Oliva