Gastronomia

Patè di Champignons e Porcini

Mousse di Rape Rosse

Melanzana Rossa con Senape

Preparato a base di Melanzana Rossa di Rotonda DOP Melanzana Rossa di Rotonda DOP, Olio extravergine di oliva, Olive verdi, Peperone rosso, Senape, Aceto di vino bianco, Prezzemolo, Sale, Peperoncino, Aglio

Melanzana Rossa in Sugo Rustico

Preparato a base di Melanzana Rossa di Rotonda DOP Melanzana Rossa di Rotonda DOP, Polpa di Pomodoro, Cipolle, Olio extravergine di oliva, Carote, Sedano, Vino bianco, Sale, Basilico

Melanzana Rossa con Finocchi e Pistacchi

Preparato a base di Melanzana Rossa di Rotonda DOP Melanzana Rossa di Rotonda DOP, Olio extravergine di oliva, Finocchi, Cipolla, Vino bianco, Aceto di vino bianco, Pistacchi tostati, Sale, Aglio, Peperoncino

Melanzana Rossa in Agrodolce

Preparato a base di Melanzana Rossa di Rotonda DOP, Olio extravergine di oliva, Carota, Olive verdi, Succo di limone, Uva passa, Aglio, Sale, Vino bianco e Basilico.