Aspetto esterno: forma cilindrica ovale, di colore rosso intenso
Aspetto interno: pasta compatta
Sapore: gradevole, dolce, tipico del salame stagionato
Consistenza: semiduro
Formato: 270-320 gr
ANTICA RICETTA DI FAMIGLIA
Ingredienti: carne suina, sale, pepe nero in granuli, vino rosso
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