domenica 22 dicembre 2024
Fagiolo cilindrico – allungato e a usolato di colore bianco con macchie rosso – violacee non uniformi: molto bello anche da vedersi. In cucina è consigliato per un’ insalata o come contorno, cuocendo mantiene la colorazione.
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#FASULIRISI Fagiolo tondo-ovoidale, grosso di colore bianco uniforme, è detto in gergo anche “RISONE”. Qualitativamente tra i più apprezzati per facilità di cottura e per la delicatezza di gusto. In cucina si presta per tutti gli impegni ottenendo sempre risultati inimitabili
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Fagiolo tondo – ovoidale, e dal tipico color tabacco da cui proviene il nome. L’ecotipo con alto contenuto di fibra e di ferro, molto digeribile. In cucina si esalta molto bene nelle zuppe da solo o con verdure.
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Fagiolo cilindrico – allungato e a usolato di colore bianco con macchie rosso – violacee non uniformi: molto bello anche da vedersi. In cucina è consigliato per un’ insalata o come contorno, cuocendo mantiene la colorazione.
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