domenica 22 dicembre 2024
Ecotipo di fagiolo Nano, Impollinazione spontanea avvenuta nei nostri campi . Il colore scuro sta ad indicare un alto contenuto di proteine, calcio e ferro
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Ecotipo di Cannelino, da impollinazione spontanea avvenuta in Azienda. presenta un colore rosso acceso ed ha una consistenza farinosa.
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Ecotipo di fagiolo rampicante dal seme tondo-ovoidale, grosso, di colore bainco uniforme, è detto in gergo anche “RISONE”
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Ecotipo di fagiolo rampicante simile al RISO BIANCO, ma con seme più piccolo e con pianta che allo stato ceroso presenta baccelli più piccoli,
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Ecotipo di fagiolo nano che si presenta con un seme tipico tondo-ovoidale, non molto grosso, di colore bianco uniforme.
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Le fave decorticate sono ricche di sali minerali e contengono anche un’elevata quantità di ferro, importante per la circolazione dell’ossigeno e per dare supporto al sistema immunitario.
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